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醫學營養專業介紹

作者: 发布时间:2020-11-03 15:43:31 浏覽次數: 【字體:

2016年,中共中央、國務院發布了《“健康中國2030”規劃綱要》,把大健康戰略上升到國家層面。爲貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》,提高國民營養健康水平,國務院于2017年印發《國民營養計劃(2017-2030年)》。計劃提出要加強營養人才培養,強化營養人才的專業教育和高層次人才培養,推進對醫院、婦幼保健機構、基層醫療衛生機構的臨床醫生、集中供餐單位配餐人員等的營養培訓。

营养师是一个社会职位和职业素质较高的职业,对人员素质要求较高,学校正规化培养是培养营养专门人才的最好途径。时代需要营养师,时代呼唤醫學營養专业教育。高职层次的醫學營養专业学生具有专业技能应用能力强、基层工作适应性面广的特点,近些年来越来越受到社会的欢迎。

一、培養目標

本專業培養理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養、職業道德和創新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業能力和可持續發展的能力;掌握本專業知識和技術技能,面向衛生行業的臨床營養技師、公共營養師等職業群,能夠從事臨床營養技術、公共營養技術、健康管理、衛生監督等工作的高素質技術技能人才。

二、學制與學曆

全日制三年,大專學曆。

三、招生與就業

本专业招收普通高中毕业生、中等职业学校毕业生或同等学力者,文理兼收。就业方向有:(1)医疗卫生机构(医院营养科、社区卫生服务中心、体检中心);(2)公共保健需求单位(学校、幼儿园、敬老院、母婴護理中心、运动队等);(3)健康管理产业(健康管理中心、健身俱乐部、美容及养生调理中心、餐饮和配膳公司、保健食品生产和营销企业);(4)各级食品卫生监督机构,从事营养评估和膳食指导、营养咨询和营养宣教、营养检测和营养膳食配制、食品卫生监督和检测、保健品开发与营销等营养技术应用性工作。

四、專業主幹課程

人体解剖与组织胚胎学、基础化学、生理学、生物化学、病理学、药理学、病原微生物与免疫学、臨床醫學概论、基础营养、临床营养、公共营养、食品安全学、营养烹饪、药膳食疗、预防医学、食品卫生检测、中醫學基础等。

五、實訓實習條件

学校现有液相色谱、紫外可见分光光度计、超净工作台、半自动生化分析仪、高速台式离心机、电解质分析仪、脂肪分析仪、电热鼓风干燥箱、恒温水浴箱、分析天平、pH计、糖度计、膳食宝塔食物模型、皮褶厚度计、体重秤、冰箱、电磁炉、电烤箱、破壁机、酸奶机等营养烹饪与食品卫生检测仪器设备。校内的实训条件已能满足本专业技能实践教学和学生开展常用醫學營養实验实训项目的需要。

本專業具有穩定的校外實訓基地,學校先後和鄭州市第一、第二、第三人民醫院,鄭州市中心醫院、鄭州人民醫院、郑州大学第五附属医院、郑州武警医院、郑州市中医院、新乡市人民医院、濮阳市人民医院等省内二甲以上医院签订了实践教学协议,充分保障了醫學營養专业学生见习、实习的需要。

六、專業特色

本专业长期与医院深度合作,面向职业岗位,不断创新探索,逐步形成了“医教结合、校院共育”的人才培养模式。根据醫學營養职业岗位及职业能力要求,设置专业课程体系;依据岗位工作过程及典型工作任务,整合优化课程内容;基于行动导向,灵活采用多种教学方法,实现“教学做评”一体化教学,使学生能力整体提高,增强了就业竞争力。

七、專業資格

毕业后可考取注冊营养技师、营养士(师)、营养保健师、健康管理师、营养指导员及食品检测员等职业资格证书

八、繼續教育

畢業後有志于提高學曆層次的同學可在畢業當年參加專升本考試。可選擇的本科專業有食品科學與工程、食品質量與安全、生物科學、生物技術、釀酒工程等;可報考的學校有河南農業大學、河南科技大學、鄭州科技學院、新鄉學院等12所本科院校。專科畢業工作兩年後,可以同等學力報名參加全國碩士研究生統一招生考試。

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